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zutaten

Für 2 Personen 

  • 2 Eier 

  • 100 g griechischer Joghurt 

  • 100 ml Mandelmilch 

  • 1/3 TL Zimt 

  • 1 TL Kokosöl 

  • 4 Scheiben Vollkorntoast

  • Frische Beeren 

  • Ahornsirup 

  • 1 Prise Meersalz

zubereitung

  1. Eier, Mandelmilch, Zimt und Salz in einer Schüssel verrühren

  2. Währenddessen die Toasts toasten

  3. Die Hälfte der Flüssigkeit in einen tiefen Teller geben, Toast hineinlegen und die restliche Flüssigkeit darüber gießen 

  4. Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Toasts bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken

  5. Die Toasts auf einem Teller servieren und mit frischen Beeren, Ahornsirup und griechischem Joghurt anrichten

Nährwerte

Pro Portion ca. 
Kalorien (kcal): 458

Kohlenhydrate: 48 g 

Eiweiß: 55 g 

Fett: 3 g 

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