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Gesunde Fette

Nicht alle Fette sind ungesund!

 

Es gibt Fette, die für den Körper besonders wichtig sind, dazu gehören:

  • einfach ungesättigte Fette wie z.B. pflanzliche Öle (Leinöl, Olivenöl, Rapsöl), Nüsse und Avocados

  • mehrfach ungesättigte Fette wie z.B. Seefische (Makrele, Hering, Lachs) - diese enthalten wertvolle langkettige Omega-3 Fettsäuren

Lebensmittel mit einfach oder mehrfach ungesättigten kannst du also mit gutem Gewissen in deinen Speiseplan einbinden. Achte aber darauf, dass du auf gesättigte Fette und Transfette verzichtest. Gesättigte Fette stecken vor allem in Milch und Fleischprodukten. Transfette entstehen beim Frittieren oder beim Braten, denn diese treiben im Körper das sogenannte LDL-Cholesterin hoch. Dieser Cholesterin-Anteil ist hauptverantwortlich für Arterienerkrankung, Herzinfarkt und Schlaganfall.

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